En été, on mise sur les recettes de tartes à la tomate

Name: En été, on mise sur les recettes de tartes à la tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte à la tomate

La tarte à la tomate est une spécialité française. Photo par Einladung_zum_Essen

Quand arrive la saison des tomates, à vous les salades mais aussi les tartes ! Sur une pâte feuilletée ou sur une pâte brisée maison, c'est comme vous préférez !

L'association tomate moutarde est un grand classique mais essayez donc la tarte tomate nectarine au romarin ou encore celle aux poireaux et à la sardine, vous nous en direz des nouvelles...

Meilleures recettes de tarte à la tomate et de rhubarbe des Gourmets

Des idées de recettes de tarte à la tomate et de rhubarbe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte à la tomate et à la rhubarbe

Milounette

Il y a quelques temps, j'ai réussi à mettre la main sur un beau bouquet de rhubarbe (chose pas si facile dans mon Sud-ouest d'adoption). Et comme à l'époque je croulais aussi sous les tomates (chose beaucoup plus courante dans ledit Sud-ouest), j'ai eu l'idée d'associer les deux. Une recette facile et originale !

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La fraise et la rhubarbe sont deux fruits de saison qui se marient à merveille. Voici un entremet associant un biscuit moelleux au miel, une compotée de fraises, un confit de fruits rouges et une mousseline à la vanille et au sucre muscovado. On obtient un entremets frais, moelleux où l’acidité de la rhubarbe est parfaitement contrebalancée avec la douceur de la fraise.